Triohealthy Superfood Latte

Morgens als Kaffeeersatz oder mittags als süßer Boost: Matcha Latte glänzt als wahrer Favorit unter meinen liebsten Heißgetränken, noch über dem Chai Latte. Entdeckt habe ich ihn zusammen mit Julia in Amerika bei Starbucks: Eine leuchtend grüne, absolut cremige und süße heiße Milch. Boom - mich hat es erwischt und ich wollte mehr davon. Neuerdings kann man sich einen veganen Matcha Latte in fast jedem städtischen Café bestellen: Dieser ist meist sehr cremig und ich genieße ihn dann sehr bewusst. Auch zu Hause habe ich vermehrt mal Lust auf einen Matcha Latte, möchte mir aber nicht die volle Portion Hafermilch erlauben, vor allem wenn ich schon genug Kalorien an diesem Tag genießen durfte. Also verdünne ich ihn mit Wasser. Das mag langweilig klingen aber mit dieser Methode wird er auch zu einem cremigen Erlebnis. 

 

Gleicheres gilt für die Spicy Golden Milk - bestimmt hast Du schonmal von ihr gehört. Es handelt sich um ein Heißgetränk auf Milchbasis mit einer vollen Ladung Kurkuma und einem Hauch Pfeffer. Wärmend, entzündungshemmend, immunsystemstärkend und lecker. Um diesem Getränk noch mehr TrioPower hinzuzufügen, pimpe ich meine Goldene Milch noch mit extra Ingwer, Zimt und Zitrone und gestalte sie gleichzeitig etwas kalorienärmer.

 

Und wo sind die Schokoladenliebhaber unter uns? Auch für Euch habe ich etwas: meine Skinny Peanut Hot Chocolate - Skinny, da ich sie ebenfalls etwas leichter und kalorienärmer zubereiten. Das Erdnussmus verleiht diesem Heißgetränk den nussigen Kick, der mir als Nussliebhaber oft bei heißen Schokoladen fehlt. Du kannst bei all diesen Getränken mit Deiner liebsten Pflanzenmilch arbeiten, vielleicht probierst Du auch mal etwas herum. Geschmacklich überzeugt mich die Hafermilch, Sojamilch lässt sich am besten aufschäumen und Mandelmilch eignet sich für leichte Getränke ohne Schaum. Auf die Superfood Latte, fertig, los!


TrioPower

  • Matcha ist reich an L-Theanin und sorgt für eine hohe, aber sanfte Adrenalinausschüttung

  • Kurkuma wirkt in Kombination mit Pfeffer stark entzündungshemmend und antioxidativ
  • Das in dem Kakao enthaltenen Dopamin hat eine stimmungsaufhellende Wirkung

Skinny Matcha Latte

Zutaten

  • 150 ml Sojamilch
  • 200 ml Wasser
  • 1-2 TL Matchapulver
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung

Etwa 50 ml Wasser mit dem Matcha Pulver vermischen, am besten mit einem Schneebesen oder einem Matcha-Besen. Den restlichen Teil Wasser zum Kochen bringen und zum Schluss das aufgelöste Matcha Pulver mit hinzugeben. Mit einem TL Honig süßen. Die Milch erwärmen und aufschäumen.  Die aufgeschäumte Milch in eine Tasse geben, das Matcha-Wasser langsam hineingeben und genießen. 



Spicy Golden Milk

Zutaten

  • 200 ml Mandelmilch
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Ingwer
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig

Zubereitung

Alle Zutaten gut zusammenrühren, am besten in einem Mixer und in einen Topf geben.

Unter ständigem Rühren in einem leicht erwärmen und sofort servieren.



Skinny Peanut Hot Chocolate

Zutaten

  • 3 Medjool Datteln, entsteint
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Backkakao
  • 1 Prise Zimt
  • 1 EL Erdnussmus (oder 1 EL teilentöltes Erdnussmehl)
  • 150 ml Barista Hafermilch
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Die drei Datteln entkernen, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Die Datteln mit Wasser, Backkakao, Zimt, Erdnussmus und Salz im Mixer pürieren. Alles in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen.  Hafermilch erwärmen und aufschäumen. Hafermilch in die Tasse geben und vorsichtig das Schokowasser hineingießen. Gerne mit etwas Schokopulver oder Zimt bestreuen und genießen. 


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