Polenta Schnitten Mit Salbei

Egal ob Du sie über Deinen bunten Salat gibst, sie zu Spargel servierst, oder mit Deinem Ofengemüse isst: als Beilage ist die Polenta Schnitte immer der Star! Einfach schnell zubereitet und sehr vielseitig einsetzbar. Wie servierst Du sie?


TrioPower

  • Maisgrieß ist glutenfrei und reich an komplexen Kohlenhydraten
  • Maisgrieß ist somit ein guter Energielieferant 
  • Salbei ist mit vielen Antioxidantien beladen

Zutaten

  • 125 g Polenta (Maisgrieß)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 3 Blätter Salbei
  • 2 EL Butter
 
 
 

 

Zubereitung

Die Gemüsebrühe aufkochen, den Maisgrieß hineingeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Kurkuma würzen. Den Maisgrieß 15 Minuten ziehen lassen.

 

Die Masse auf einem großen flachen Teller glattstreichen und mindestens

1 Stunde kühl stellen. Die ausgekühlte Masse nun in kleine Formen oder Rechtecke schneiden, ich benutze auch gerne Plätzchenausstecher.

 

Die Salbeiblätter in Butter anbraten und die Polenta Schnitten mit mehrmaligem Wenden in der Salbeibutter goldbraun anbraten.


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Kommentare: 1
  • #1

    amo@oeschger.net (Sonntag, 13 Dezember 2020 23:05)

    Wirklich, ich habe das heute vorgeschlagen. Eure Rezepte sind so angenehm 'knackig'. Weiter auf Spotify... ich höre mir die Rezepte auf der Heimfahrt von der Arbeit an; wähle dann, was ich heute kochen möchte und hole mir noch das fehlende im Geschäft und zuhause bin ich weiter mit meinen vielen To Does beschäftigt und kann mir das Rezept meiner Wahl einfach noch mal herzhaft erzählt anhören mit Tipps und Tricks.....Plus die Infos zu TrioPower. Denn: was ich wiederholt höre, geht in mein Langzeitgedächtnis.....

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